Les aciers inoxydables sont l'un des rares matériaux de choix utilisés par les producteurs commerciaux d'aliments et de boissons comme matériau de contact. Il existe de bonnes raisons pour lesquelles ces organisations sélectionnent systématiquement les aciers inoxydables, notamment leurs caractéristiques d'hygiène supérieures, leur facilité de nettoyage, l'absence de transfert de saveurs indésirables aux aliments/boissons et leur longue durée de vie utile.
Compte tenu de tous ces avantages avérés, pourquoi choisissons-nous alors d'autres matériaux et produits enduits lorsque nous préparons nos propres aliments ? Nous choisissons souvent des ustensiles de cuisine recouverts de Téflon et de céramique et utilisons des ustensiles en plastique pour préparer nos aliments. De plus, nous utilisons fréquemment des contenants en plastique pour stocker et réchauffer nos aliments préparés. Tous ces choix, bien qu'ils soient désormais intégrés à notre société, ont démontré ces dernières années des impacts négatifs sur notre santé.
Lors de ce webinaire, le secrétaire général de worldstainless, Tim Collins a expliqué pourquoi les aciers inoxydables sont le matériau de contact idéal pour les aliments et les boissons et présentera, en utilisant des recherches universitaires convaincantes, les risques pour la santé associés à d'autres choix de matériaux.